Platte tekst van het verslag
Openbaar faillissementsverslag
rechtspersoon (ex art. 73A Fw.)
Naam onderneming
Gegevens onderneming
Activiteiten onderneming
Betreft
Algemene gegevens
Restaurant de Zeeuw B.V.
Dit faillissementsverslag is geen prospectus of jaarrekening. Het beoogt niet
om de verantwoording af te leggen over de stand van de boedel of een
volledig inzicht te geven. Individuele schuldeisers en derden kunnen geen
rechten ontlenen aan dit verslag. Mogelijk is immers dat onder andere
bepaalde informatie nog niet beschikbaar is, nog niet geopenbaard kan
worden of-achteraf-bijgesteld moet worden. Dit kan (ingrijpende) gevolgen
hebben voor de in dit verslag geschetste perspectieven voor crediteuren. Aan
dit verslag kunnen derhalve geen rechten worden ontleend. Niets in dit verslag
kan worden geïnterpreteerd als een erkenning van aansprakelijkheid en/of als
afstand van enig recht.
17-07-2025
1
KvK-nummer: 90378571
Statutaire- en handelsnaam: Restaurant de Zeeuw B.V.
Statutaire zetel: Haarlem
Vestigingsadres:2011 PB Haarlem, Nassaulaan 1
Bestuurder en enig aandeelhouder van gefailleerde is SmaakBeheer B.V.
17-07-2025
1
Activiteiten onderneming
Financiële gegevens
Toelichting financiële gegevens
Gemiddeld aantal personeelsleden
Boedelsaldo
Volgens het uittreksel van de Kamer van Koophandel heeft de vennootschap
als activiteiten:
SBI-code: 56101 - Restaurants
SBI-code: 5621 - Eventcatering
SBI-code: 74201 - Fotografie
Het exploiteren van een restaurant, alsmede de verzorging van catering voor
met name evenementen en het verzorgen van culinaire workshops, alsmede
het organiseren van evenementen en het verzorgen van food fotografie,
foodstyling en het schrijven van kookboeken.
17-07-2025
1
De cijfers over het boekjaar 2023 hebben betrekking op de periode van 1
oktober 2022 tot en met 31 december 2023. De cijfers over 2024 betreffen
conceptcijfers.
17-07-2025
1
0
Toelichting
Op datum faillissement waren er geen personeelsleden (meer) in dienst.
17-07-2025
1
Boedelsaldo
Verslagperiode
€ 56.800,00
Toelichting
Door de verkoop van de activa en restitutie van aan de verhuurder borg is een
boedelsaldo ontstaan van € 56.800,-.
17-07-2025
1
€ 41.204,96
Toelichting
Het boedelsaldo is afgenomen door betaling van de taxatiekosten en
voorschot salaris curator.
17-10-2025
2
€ 12.318,51
Toelichting
Het boedelsaldo is afgenomen door afdracht van de opbrengst van de
uitgewonnen verpande activa aan de Rabobank.
14-01-2026
3
€ 13.189,34
Toelichting
Het boedelsaldo is toegenomen door opbrengst van verkochte activa.
14-07-2026
5
Verslagperiode
Bestede uren
Toelichting bestede uren
van
17-6-2025
t/m
16-7-2025
17-07-2025
1
van
17-7-2025
t/m
14-10-2025
17-10-2025
2
van
15-10-2025
t/m
13-1-2026
14-01-2026
3
van
13-1-2026
t/m
13-4-2026
14-04-2026
4
van
14-4-2026
t/m
14-7-2026
14-07-2026
5
VerslagperiodeBestede uren
De bestede uren zien met name op de start van het
rechtmatigheidsonderzoek, inventariseren van vorderingen en contact met de
bank inzake haar pandrecht.
17-10-2025
2
1.1 Directie en organisatie
1.2 Lopende procedures
1.3 Verzekeringen
1.4 Huur
1.5 Oorzaak faillissement
1. Inventarisatie
Aandeelhouder en bestuurder van gefailleerde is de besloten vennootschap
SmaakBeheer B.V. (SmaakBeheer) te Lisse. SmaakBeheer is eveneens op 17
juni 2025 in staat van faillissement gesteld met benoeming van mr. M.W.
Koenis tot rechter-commissaris en met aanstelling van mr. R. Frankfort als
curator. Het insolventienummer van SmaakBeheer is F.15/25/157.
Aandeelhouders en bestuurders van SmaakBeheer zijn Jeroen en Janine de
Zeeuw. Verdere bijzonderheden worden omwille van de privacy in dit stadium
niet openbaar gemaakt.
17-07-2025
1
Voor zover bekend geen. 17-07-2025
1
Alle lopende verzekeringen zijn met ingang van 1 juli 2025 beëindigd. 17-07-2025
1
Gefailleerde huurde bedrijfsruimte aan de Nassaulaan 1 in Haarlem. De
huurovereenkomst is per 1 juli 2025 met wederzijds goedvinden beëindigd.
17-07-2025
1
De (middellijk) bestuurders hebben als oorzaak van het faillissement de
tegenvallende marktomstandigheden, onvoldoende toekomstperspectief en
een nijpende liquiditeitsprognose aangevoerd. De curator zal nader onderzoek
naar de oorzaken van het faillissement verrichten.
17-07-2025
1
2.1 Aantal ten tijde van faillissement
2.2 Aantal in jaar voor faillissement
2.3 Ontslagaanzegging
2.4 Werkzaamheden personeel
3.1 Onroerende zaken
Toelichting onroerende zaken
3.2 Werkzaamheden onroerende zaken
3.3 Bedrijfsmiddelen
2. Personeel
Personeelsleden
0
Toelichting
Geen
17-07-2025
1
N.v.t. 17-07-2025
1
3. Activa
BeschrijvingVerkoopopbr.HypotheekBoedelbijdr.
Geen
N.v.t. 17-07-2025
1
Enkele tot de boedel behorende losse activa zijn te gelde gemaakt. 14-04-2026
4
N.v.t. 17-07-2025
1
3.3 Bedrijfsmiddelen
Toelichting bedrijfsmiddelen
3.4 Bodemvoorrecht fiscus
3.5 Werkzaamheden bedrijfsmiddelen
3.6 Voorraden / onderhanden werk
Toelichting voorraden / onderhanden werk
3.7 Werkzaamheden voorraden / onderhanden werk
3.8 Andere activa
Toelichting andere activa
Beschrijving VerkoopopbrengstBoedelbijdrage
De gehele inventaris van het restaurant en de voorraad (met name wijn en
andere dranken) is met toepasing van art. 37d Wet OB aan de verhuurder
verkocht voor het bedrag van € 50.000,=.
17-07-2025
1
Vrijwel alle activa (hoofdzakelijk inventaris) is aan te merken als bodemzaken.
De fiscus heeft naar het zich laat aanzien een beperkte vordering waar het
bodemvoorrecht op van toepassing is.
17-07-2025
1
Inventarisatie, laten verrichten van taxatie, onderhandeling met verhuurder en
andere geinteresseerde, opstellen koopovereenkomst, verzoeken
toestemming aan rechter-commissaris.
17-07-2025
1
BeschrijvingVerkoopopbrengstBoedelbijdrage
Zie inventaris
De voorraad bestond hoofdzakelijk uit wijn en had een beperkte waarde
(volgens taxatie slechts € 125,= ex btw executiewaarde). Gezien deze lage
waarde is bij verkoop van de activa geen onderscheid gemaakt en is alles
onder één noemer verkocht.
17-07-2025
1
Geen 17-07-2025
1
Beschrijving VerkoopopbrengstBoedelbijdrage
IE rechten en handelsnaam
Toelichting andere activa
3.9 Werkzaamheden andere activa
4.1 Debiteuren
Toelichting debiteuren
4.2 Werkzaamheden debiteuren
5.1 Vordering van bank(en)
De IE rechten en handelsnaam hebben afzonderlijk een beperkte waarde,
gezien de verbondenheid met de bestuurders. Deze rechten zijn nog niet
overgedragen.
17-07-2025
1
Geen 17-07-2025
1
4. Debiteuren
BeschrijvingOmvangOpbrengstBoedelbijdr.
n.v.t.
n.v.t. 17-07-2025
1
n.v.t. 17-07-2025
1
5. Bank / Zekerheden
€ 100.905,91
Toelichting vordering van bank(en)
Coöperatieve Rabobank U.A. (Rabobank) heeft de volgende financiering
verstrekt:
Zakelijke lening ad € 125.000,= met op faillissementsdatum een restant-
hoofdsom van € 92.200,=;
Een krediet in rekening courant ad € 10.000,= met op faillissementsdatum
een debetsaldo van € 9.279,32;
17-07-2025
1
5.2 Leasecontracten
5.3 Beschrijving zekerheden
5.4 Separatistenpositie
5.5 Eigendomsvoorbehoud
5.6 Retentierechten
5.7 Reclamerechten
5.8 Boedelbijdragen
5.9 Werkzaamheden bank / zekerheden
Na verrekening van een debetsaldo ad € 573,41 bedraagt de vordering van de
bank € 100.905,91.
Lease-overeenkomst met Hobart m.b.t. een vaatwasser. De rechten en
verplichtingen uit hoofde van deze lease-overeenkomst zijn op en per 1 juli
2025 overgegaan naar de verhuurder als koper van de activa van gefailleerde.
17-07-2025
1
Ten behoeve van de Rabobank zijn de volgende zekerheden gesteld:
verpanding van bedrijfsmiddelen, voorraden en toekomstige
rechten/vorderingen
SmaakBeheer is hoofdelijk aansprakelijk voor de vorderingen van de
Rabobank. Daarnaast is er een borgstelling voor het bedrag van € 25.000 door
de heer en mevrouw De Zeeuw in privé.
17-07-2025
1
In overleg met de Rabobank zijn alle activa onderhands verkocht aan de
verhuurder met inachtneming van een boedelbijdrage door de bank ten belope
van 10% van de opbrengst exclusief btw met een minimum boedelbijdrage van
€ 7.500,= exclusief btw.
17-07-2025
1
Er is niet gebleken van zaken die onder eigendomsvoorbehoud zijn geleverd. 17-07-2025
1
Er is geen beroep gedaan op een retentierecht. 17-07-2025
1
Er zijn geen reclamerechten uitgeoefend. 17-07-2025
1
€ 7.500,00
17-07-2025
1
Overleg - telefonisch en per e-mail - met de Rabobank. 17-07-2025
1
6.1 Exploitatie / zekerheden
6.2 Financiële verslaglegging
6.3 Werkzaamheden voortzetten onderneming
6.4 Beschrijving
6.5 Verantwoording
6.6 Opbrengst
6.7 Boedelbijdrage
6.8 Werkzaamheden doorstarten onderneming
6. Voortzetten / doorstart onderneming
Voortzetten onderneming
De exploitatie van de onderneming was op faillissementsdatum reeds
stilgelegd.
17-07-2025
1
N.v.t. 17-07-2025
1
N.v.t. 17-07-2025
1
Doorstarten onderneming
N.v.t. 17-07-2025
1
N.v.t. 17-07-2025
1
Toelichting
N.v.t.
17-07-2025
1
Toelichting
n.v.t.
17-07-2025
1
N.v.t. 17-07-2025
1
7.1 Boekhoudplicht
7.2 Depot jaarrekeningen
7.3 Goedkeuringsverklaring accountant
7.4 Stortingsverplichting aandelen
7.5 Onbehoorlijk bestuur
7.6 Paulianeus handelen
7. Rechtmatigheid
Er is voldaan aan de boekhoudplicht. De administratie van gefailleerde is
bijgewerkt tot (omstreeks) faillissementsdatum en biedt voldoende inzicht in
de rechten en verplichtingen van de onderneming.
14-01-2026
3
Gefailleerde is in 2023 opgericht. Er is sprake van een verlengd boekjaar en de
jaarrekening over het verlengde boekjaar 2023/2024 is nog niet gedeponeerd.
17-07-2025
1
N.v.t. 17-07-2025
1
Het geplaatste kapitaal ad € 2.500,= is volgestort middels inbreng van de
gehele onder de naam Restaurant De Zeeuw gedreven onderneming.
17-07-2025
1
Toelichting
Het rechtmatigheidsonderzoek heeft nog niet plaatsgevonden.
17-07-2025
1
Toelichting
In het kader van het onderzoek naar de administratie heeft de curator een
aantal vragen aan de bestuurders gesteld. Na antwoord daarop zullen er nog
een aantal vervolgvragen worden gesteld. Hangende dit proces valt er nog
niets te zeggen over de uitkomst van het rechtmatigheidsonderzoek.
14-01-2026
3
Toelichting
De curator heeft in het kader van het rechtmatigheidsonderzoek vragen
gesteld aan het bestuur, welke inmiddels zijn beantwoord. Het onderzoek is
afgerond. Van onbehoorlijk bestuur is niet gebleken.
14-04-2026
4
7.6 Paulianeus handelen
7.7 Toelichting rechtmatigheid
7.8 Werkzaamheden rechtmatigheid
8.1 Boedelvorderingen
In onderzoek
Toelichting
De curator verricht onderzoek naar de diverse rechtshandelingen die
gefailleerde heeft verricht.
17-07-2025
1
Toelichting
De curator heeft onderzoek verricht naar mogelijke paulianeuze
rechtshandelingen. Daarvan is niet gebleken.
14-04-2026
4
Hte rechtmatigheidsonderzoek dient nog plaats te vinden. 17-07-2025
1
Zie onder 7.5 14-01-2026
3
Eerste inventarisatie 17-07-2025
1
In de achterliggende periode is gestart met de eerste fase van het
rechtmatigheidsonderzoek.
17-10-2025
2
Uitvoeren rechtmatigheidsonderzoek, correspondentie met bestuurders van
gefailleerde en de boekhouder
14-01-2026
3
8. Crediteuren
€ 2.904,00
Toelichting
Er is een vordering ingediend met betrekking tot de uitgevoerde taxatie. De
curator heeft deze vordering vooralsnog voorlopig erkend, maar is nog in
overleg met de schuldeiser over de hoogte van het bedrag.
17-07-2025
1
€ 2.178,00
Toelichting
Na overleg tussen de curator en de betreffende crediteur is de vordering
aangepast naar een lager bedrag.
17-10-2025
2
8.2 Pref. vord. van de fiscus
8.3 Pref. vord. UWV
8.4 Andere pref. crediteuren
€ 0,00
Toelichting
De boedelvordering had betrekking op taxatie van de activa van gefailleerde.
De vordering is inmiddels voldaan.
14-01-2026
3
€ 15.804,00
Toelichting
De belastingdienst heeft een vordering ingediend van € 15.804,- ter zake van
vennootschapsbelasting. Volgens opgaaf van het betrokken
accountantskantoor wordt nog een hogere negatieve aanslag (teruggaaf)
verwacht, waardoor de uiteindelijke vordering van de fiscus op nihil zal
uitkomen.
17-07-2025
1
€ 19.941,00
Toelichting
Er is nog een vordering OB en LH ingediend door de belastingdienst.
14-01-2026
3
€ 26.037,00
Toelichting
De vordering van de Belastingdienst is toegenomen als gevolg van de opname
van een vordering op grond van artikel 29 lid 1 Invorderingswet.
14-04-2026
4
Toelichting
Nog niet ingediend.
17-07-2025
1
8.4 Andere pref. crediteuren
8.5 Aantal concurrente crediteuren
8.6 Bedrag concurrente crediteuren
€ 451,93
Toelichting
Het Pensioenfonds Horeca & Catering heeft een vordering ingediend.
17-07-2025
1
€ 100.905,91
Toelichting
De Rabobank heeft een vordering ingediend uit hoofde van een
leningsovereenkomst ten bedrage van € 100.905,91. Op deze lening is het
door de Rabobank gevestigde pandrecht van toepassing, dat ziet op de activa
en alle (toekomstige) vorderingen van gefailleerde.
17-10-2025
2
€ 72.510,91
Toelichting
In het kader van de uitoefening van dit pandrecht zijn de activa van de
onderneming verkocht. Uit hoofde daarvan is aan Rabobank een bedrag van €
28.395,– uitgekeerd. De vordering van Rabobank is derhalve met dit bedrag
verminderd en bedraagt thans € 72.510,91.
14-01-2026
3
€ 415,93
Toelichting
Pensioenfonds Horeca & Catering heeft een vordering ingediend uit hoofde van
vervallen pensioenpremie.
14-04-2026
4
24
17-10-2025
2
26
14-01-2026
3
28
14-04-2026
4
8.6 Bedrag concurrente crediteuren
8.7 Verwachte wijze van afwikkeling
8.8 Werkzaamheden crediteuren
€ 156.991,41
Toelichting
Uit de eerste inventarisatie blijkt dat de concurrente vorderingen een
totaalbedrag van € 156.991,91 belopen.
17-10-2025
2
€ 166.394,73
14-01-2026
3
€ 256.278,37
Toelichting
Er zijn vorderingen ingediend uit hoofde van een stamrechtverplichting.
14-04-2026
4
Nog niet bekend. 17-07-2025
1
Het faillissement zal worden voorgedragen voor opheffing op de voet van
artikel 16 Fw.
14-04-2026
4
Aanschrijven crediteuren
inboeken vorderingen
bevestigen vorderingen
17-10-2025
2
9.1 Naam wederpartijen
9.2 Aard procedures
9.3 Stand procedures
9.4 Werkzaamheden procedures
9. Procedures
N.v.t. 17-07-2025
1
Er is niet van procedures gebleken. 17-07-2025
1
10.1 Plan van aanpak
10.2 Termijn afwikkeling faillissement
10.3 Indiening volgend verslag
10.4 Werkzaamheden overig
Bijlagen
10. Overig
Verdere inventarisatie crediteuren;
Inventarisatie en innen van vorderingen op debiteuren (voor zover daar
sprake van is) en anderen;
Het verrichten van het rechtmatigheidsonderzoek;
17-07-2025
1
Afrekenen met de bank uit hoofde van haar pandrecht.
Continueren rechtmatigheidsonderzoek.
17-10-2025
2
Opheffen faillissement. 14-07-2026
5
Nog niet bekend 17-07-2025
1
De curator zal het faillissement voordragen voor opheffing op de voet van art
16 Fw.
14-07-2026
5
Opstellen onderhavig verslag. 17-07-2025
1
n.v.t. 14-07-2026
5
Bijlagen
